Договор на проведение производственного контроля с сэс
Прежде чем начать бизнес, связанный с производственной деятельностью, необходимо собрать разрешительные документы. Зачастую бюрократические проволочки, связанные с этой процедурой, отнимают много времени, сил и немало денег. Если же обойти этот этап и не получить разрешения, при первой же проверке есть угроза закончить деятельность на неопределённый срок. Альтернативное решение – заключить договор на проведение производственного контроля. В этом случае ответственное лицо снимает с себя обязанности соблюдения сроков выполнения процедур по утверждённому плану. Эту задачу берёт на себя СЭС.
Производственный контроль (ПК) – обязанность тех, кто занят производством продуктов питания и обслуживанием населения. Основные положения об организации работы по его осуществлению закреплены в ФЗ. Актом, который подтверждает выполнение предписанных норм, является программа санитарных противоэпидемических мер (ППК).
Главное предназначение производственного контроля – обеспечение безопасности людей и окружающей среды. Особенности выполнения ПК прописаны в Санитарных правилах, утверждённых Главным санитарным врачом РФ. Организовывая предприятие, нужно знать, что потребуется контроль:
- сырья, готовой продукции и отходов;
- зданий и помещений общественного/производственного назначения;
- транспорта, оборудования;
- рабочих и клиентских мест;
- санитарных зон.
Производственный контроль – многогранная и постоянная работа, предупреждающая возникновение очагов инфекции.
ППК включает:
- изучение и обязательное наличие документации по осуществлению контроля (официальные Санитарные правила, Методические рекомендации Роспотребнадзора, методики);
- проведение лабораторных исследований;
- организация медосмотров личного состава;
- проверка подготовки персонала к работе с пищевыми продуктами, аттестация должностных лиц;
- обеспечение документов, которые позволяют оказывать услуги, работать с продуктами питания. По закону, без правильно оформленных санитарно-эпидемиологического заключения, медицинских книжек, сертификатов, санитарных паспортов на транспорт и других, соответствующих профилю предприятия/компании, продолжить деятельность не удастся;
- оформление отчётности;
- контроль над соблюдением всех запланированных мероприятий.
Минимальное отклонение от Программы или фальсификация результатов исследований приведёт к проблемам с Роспотребнадзором, который уполномочен осуществлять проверки.
Лучший способ обезопасить себя от негативных результатов проверок – заключить договор ППК с городской санэпидемстанцией. Наша служба поможет правильно составить программу, а также грамотно организует подготовку отчётности. В отличие от многих компаний, предлагающих услуги по проведению исследований/испытаний, мы имеем лицензию на такие работы, необходимое оборудование и подготовленные кадры.
Договор с СЭС гарантирует точное соблюдение процедур, предписанных законодательством, и своевременное их проведение.
